Ihre Weihnachtsfeier im DEINspeisesalon-Style

Weihnachtsspecial – DEINspeisesalon Xmas-Buffet


DEINspeisesalon Xmas-Buffet:
 

optional: DEINspeisesalon Flying Fingerfood zum Empfang

Crostini | Waldpilz-Tortilla | Rote Beete-Schmand
Tatar von Orangenlachs | Birne | Chicoree
Knusprige Krokette von der Ente | Butternut Kürbis
 

Vorspeisen | eingesetzt

Die Vorspeisen sehen wir auf schönen Platten auf den Dinnertischen vor. Die Gäste reichen sich am Tisch familiär die Platten weiter.

Ziegenkäse vom Vulkanhof | glasierte Kumquats | roter Babymangold | Honig-Walnusskruste
Terrine von der Wachtel | Speckmantel | Pistazie | Waldorfsalat 2.0
Rote Beete | karamellisierte Feigen | Haselnüsse | Brombeere
In Orangenblüten gebeizter Lachs | Fenchel | Birne
Frisch gebackenes Sauerteigbrot | Meersalzbutter | Rillettes
 

Hauptspeisen | vom Buffet

Brust und Keule von der Oldenburger Ente | Orangenjus | Kartoffel–Birnengratin | Rotkohl | Haselnuss-Spinat
Gebratenes Wolfsbarschfilet | knackiger Spitzkohl | Birne | Schupfnudeln
Knuspriger Gemüsestrudel | schwarze Linsen | Maronen | grüner Spargel | vegane Schwarzkirsch-Jus
 

Sweets | im Gläschen | vom Buffet

Dunkle Schokoladenmousse | Zwetschgenröster
Trifle von Ricotta | Amarettini | Blutorange
Winterlicher Apfelcrumble | Kardamom-Schmand


Getränke

Viva con Aqua Quellwasser „Laut“ & „Leise“ 0,33l
fritz-kola & fritz-kola zuckerfrei 0,2l
fritz-limo 0,2l
fritz-spritz bio-apfelschorle 0,2l
Kaffeespezialitäten
Kölsch, Hausmarke
Hauswein rot & weiß sowie Sekt

Weihnachtsspecial – DEINspeisesalon Xmas-Buffet
beinhaltet:

  • ab 40 Gästen in einem Zeitraum von 6 Stunden
  • Xmas-Buffet
  • Getränkepauschale 6 Stunden
  • Charmante Servicemitarbeiter
  • Buffet- & Tischdekoration
  • Ambientebeleuchtung und Hintergrundbeschallung
  • Couvert & Logistik


Preis pro Person: Auf Anfrage.

Gerne bieten wir Ihnen auf Wunsch weitere Leistungen zusätzlich an oder erstellen mit Ihnen zusammen Ihre individuelle Weihnachtsfeier.

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