Ihre Weihnachtsfeier im DEINspeisesalon-Style

Weihnachtsspecial – DEINspeisesalon's Winter Wonderland


DEINspeisesalon's Winter Wonderland:
 

Unsere Speisen sind so konzipiert, dass diese einfach im Stehen verzehrt werden können.
 

optional: DEINspeisesalon Flying Fingerfood zum Empfang

Crostini | Waldpilz-Tortilla | Rote Beete-Schmand
Tatar von Orangenlachs | Birne | Chicoree
Knusprige Krokette von der Ente | Butternut Kürbis
 

Brotzeit in der Alpenhütte | aus dem Glas

Bündner Fleisch | Feldsalat | Kürbiskerne
Eismeer Garnelen | Gurken | Sauerrahm
Roh marinierter Hokkaido | Orange | Walnussöl

Wir reichen eine Auswahl von riesigen Sauerteigbroten, Brezeln und Nussbrötchen | Rohmilchbutter | Himalaya-Salz aus dem Mörser | hausgemachte Shiitake-Creme | Quittenchutney | verschiedene Kresse zum selber schneiden | Hummus aus gerösteten Maronen


Aus dem Eismeer

Hausgebeizte Fjorforellenfilets - live von unseren Köchen aufgeschnitten -
4 verschiedene Beizen _Rote Beete | Orange | Caipirinha | Sandelholz

Dazu reichen wir:
Frisch gebackene kleine Kartoffelrösti | Preiselbeerschmand | frisch geriebener Meerrettich | Radieschen-Kresse Quark


Gletscherschmaus

Heiße kleine Gerichte in Cocotten und Einmachgläsern - im Self Service                

Hunter's Pie - Geschmorte Jackfruit | Süßkartoffel | veganer Cheddar
Cassoulet | Oldenburger Ente | Borlotti-Bohne | Topinambur | Zimt
Geschmortes Weiderind | Glühwein-Perlzwiebeln | Kürbis-Kartoffelstampf
Fondue | Schweizer Käse | Kirschwasser | Gürkchen


Süßer Winterzauber

Desserts auf schweren silbernen Etageren angerichtet                    

Vegane Grießflammerie | Zimt-Zwetschgenröster
Geeistes Christstollen-Parfait  - serviert auf dampfendem Trockeneis
Hausgemachter Baiser | Frischkäse vom Vulkanhof | Waldbeeren      


Getränke

Viva con Aqua Quellwasser „Laut“ & „Leise“ 0,33l
fritz-kola & fritz-kola zuckerfrei 0,2l
fritz-limo 0,2l
fritz-spritz bio-apfelschorle 0,2l
Kaffeespezialitäten
Kölsch, Hausmarke
Hauswein rot & weiß sowie Sekt

Weihnachtsspecial – DEINspeisesalon's Winter Wonderland
beinhaltet:

  • ab 40 Gästen in einem Zeitraum von 6 Stunden
  • Buffet "Winter Wonderland"
  • Getränkepauschale 6 Stunden
  • Charmante Servicemitarbeiter
  • Buffet- & Tischdekoration
  • Ambientebeleuchtung und Hintergrundbeschallung
  • Couvert & Logistik


Preis pro Person: Auf Anfrage.

Gerne bieten wir Ihnen auf Wunsch weitere Leistungen zusätzlich an oder erstellen mit Ihnen zusammen Ihre individuelle Weihnachtsfeier.

Weitere Infos zu unserer Location finden Sie hier.

Wir freuen uns auf Ihre Kontaktaufnahme!
Telefonisch unter: +49 221 559412 10
oder über das Kontaktformular